Carta Vinos Restaurante en Tarifa «El Jardín»

D.O. Rioja

• Viuda Negra Nunca Jamás

  17€
  Un vino sacado del país de Nunca Jamás donde nadie quiere crecer. Así, expresando su carácter más juvenil nos muestra su complejidad en la fruta. Nace de la vendimia de las zonas más pobres de cada viñedo. Por su espíritu joven, su etiqueta se reinventa cada año.
• Izadi Crianza

  19€
  El crianza de Izadi representa la tipicidad del triángulo de donde proceden sus uvas, aunando concentración, equilibrio, personalidad y un estilo bien definido.
• Ramón Bilbao E.D. Limitada

  25€
  Innovar, crear algo, mirar de forma diferente, o incluso escribir al revés. Probar, aceptar el reto, vivir sin miedo. Arriesgarlo todo por una modernidad fácil de entender. Una modernidad, un cambio, una originalidad edición limitada. 100% Tempranillo, con alma y frutosidad. Vino rojo rubí con notas de uva negra, madura y crianza en barricas nobles. En boca es largo, con peso y presencia del terroir.
• Vivanco Brunes (Ecológico)

  25€
  Vivanco Brunes es un vino de municipio ecológico y vegano que recupera la tradición de los vinos de pueblo puestos al día con la visión personal de Rafael Vivanco y su equipo. Elaborado con un 90% de Tempranillo y un 10% de Maturana Tinta procedentes de dos viñedos propios que cultiva la Familia Vivanco en este terruño tan particular.
• Remelluri Reserva

  31€
  Nueva añada para este vino clásico con D.O. La Rioja de La Granja Nuestra Señora de Remelluri. Remelluri Reserva es un vino tinto elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha y Graciano, Viura y Malvasia. Las uvas proceden de viñedos importantes de la propiedad situados en suelos de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas.
• Finca Valpiedra

  36€
  Es un vino tinto con D.O. Ca. Rioja elaborado con un 94% de uva Tempranillo, 3% Graciano y 3% Maturana Tinta provenientes de Finca Valpiedra, finca de 80 hectáreas que se encuentra en un meandro del río Ebro. Este vino ha envejecido durante 22 meses en barrica nueva de roble francés. Producción limitada. Un vino elegante, sofisticado y exclusivo.
• Muga Selección Especial

  37€
  El vino Muga reserva selección especial es uno de los mejores vinos de estas viñas. Crianza durante 26 meses tiene una calidad fuera de ninguna duda.
• Roda Reserva

  38€

  En Roda se buscan los pagos que ese año han madurado con la sensación de fruta roja, con la expresión de los aromas presentes en el borde de la copa, dispuestos para ser sentidos de inmediato, con notas de especias dulces y una agradable frescura. En boca la fruta roja es la protagonista, con un paso de boca fresco, largo, sedoso y de volumen continuo.

• Roda I Reserva

  65€

  Roda I está ensamblado con vinos procedentes de pagos cuyas uvas aportan recuerdos minerales, balsámicos y de fruta negra. Vino complejo en el que perdura una sensación de fruta y de frescura que invita a continuar bebiéndolo. La concentración está en línea con la añada 2017 que tuvo una producción bajísima debido a la brutal helada del día 28 de abril.

D.O. Ribera del Duero

• Tinto de la casa ( Joven )

  16€
• Montabellón Roble

  18€
  Monteabellón (5 meses en barrica) tiene su origen en los viñedos situados a una altitud media de 800-830 metros. Un suelo es arcilloso-calcáreo ,una orientación perfecta y el amor por la viticultura da como resultado un vino atractivo fresco y con un ligero toque a madera da lugar a un vino con gran personalidad y con marcados matices afrutados.
• López Cristóbal

  25€
  Color rojo picota intenso, con matices violáceos. Limpio y elegante en nariz, con muchos recuerdos frutales, de fruta roja, grosella, mora y zarzamora, además de sugerentes notas balsámicas. Maduro, complejo, rico en matices. Boca amplia, y equilibrada, carnoso, taninos dulces maduros, maderas tostadas, sabroso y persistente. Suntuoso y elegante en vía retronasal
• Pagos de Anguix Costalada

  35€
  En la propiedad Pagos de Anguix, situada a más de 800 metros de altura, justo en el corazón de la Ribera de Duero, nace este magnífico vino elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. La paciencia y la sabiduría bastan para lograr que este noble varietal exprese la verdadera riqueza de este singular terruño. Vino de un vivo color rojo con matices violáceos, de capa intensa y con lágrimas persistentes.
• Matambres

  36€
  Recomendado para todo tipo de carnes y asados. La carne de caza y los quesos curados de oveja acompañan a la perfección.
• Protos Reserva

  41€
  Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26º/28ºC. Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios. Maridaje:Carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados.
• Bosque de Matasno Vino de Autor

  42€
  La mejor forma de oír alto y claro el Bosque de Matasnos es abrir una botella y dejar que se exprese por sí mismo. De los cinco vinos que forman staa familia sólo uno sale al mercado todos los años, es la Etiqueta Blanca
• Pago de Carraoveja

  55€
  Estructura con un fondo vibrante. Delicadeza en la crianza de la uva y su elaboración. Pasión por el detalle que se percibe en un vino que transmite sutilmente su origen e identidad.

• Iceni

  18€
  Presenta un rojo picota intenso, vivo y de alta capa.Limpio, de buena intensidad, con recuerdos de fruta roja, regaliz rojo y un final balsámico que aporta frescura.
  Buena entrada en boca, donde además de la fruta fresca, aparecen notas más complejas dando volumen. Mora, ciruela, monte bajo, pan tostado y un punto amargo que da profundidad.

• Tesalia

  41€
  Tesalia presenta un color rojo picota intenso con capa alta. Comienza la fase olfativa con un intenso aroma de fruta bien madura. Enseguida se presentan las primeras características de una buena crianza en barrica, madera quemada, tabaco de pipa y pan tostado. Pronto se abre y siguen apareciendo matices bien armonizados y con fondo balsámico. Rotunda entrada en boca, llena todo. Fruta, madera, mineralidad con un fondo salino. Potente y sabroso, pero con final amable y elegante. Gran vino con mucha vida por delante.

D.O. Rioja

• Anahi ( Semidulce )

  18€
  Un vino dedicado a una madre que seguramente era gran amante de los vinos semidulces. Éste tipo de vinos debería siempre estar presente en momentos especiales. Qué mejor forma de rendir homenaje a un torrente de cariño en un gran corazón, a la vida, a una madre.
• Viuda Negra las Levantadas

  19€
  «Las Levantadas” son las zonas más altas del viñedo y de suelos menos fértiles, donde antaño se plantaban las cepas de uva blanca. Han recuperado esas cepas viejas de malvasía, tempranillo blanco y viura para elaborar este aromático vino fermentado en depósito y criado durante 4 meses con sus lías.

D.O. Ribera del Duero

• Blanco de la Casa

  16€
• Pago de Valcerracin

  17€
  Limpio y brillante, amarillo pajizo con reflejos verdosos, de cuerpo denso. En nariz es aromático y fresco. Evoca aromas de hierbas silvestres, fruta blanca y cítricos. Fresco y vibrante, de muy buena acidez, es un vino franco que representa en boca los descriptores de la fase olfativa entregando frescura y fluidez.
• Jose Pariente

  20€
  El varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores que permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen.

D.O. Somontano

• Enate 2.3.4.

  18€
  Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se perciben las notas de piña y cítricos mediterráneos -mandarina y naranja- con un golpe fresco de lima y un final de hinojo muy rico. En boca tiene correcta acidez, buen recorrido y fresco.
• Sommos Colleción

  37€
  Sommos Colleción de uvas Sauvignon con un color amarillo pálido con matices verdosos. Muy brillante. Nariz: Frutas tropicales como mango o guayaba, notas herbales, hoja de tomate, con una ligera reducción final que sugiere toques minerales.

D.O. Rías Baixas

• Albariño G.B. Ambar

  25€
  Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. Suave despalillado y maceración a baja temperatura. Separación del mosto por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura y descanso mínimo sobre lías finas de 5 meses.
• Do Ferreiro

  27€
  Do Ferreiro Albariño es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por las bodegas Gerardo Méndez. Este vino es un monovarietal de la variedad Albariño.

D.O. Rueda

• Rosado de la Casa

  16€
  (Rueda)

D.O. Somontano

• Enate Rosado (Somontano)

  19€
  El Cabernet Sauvignon, cultivado con mimo en los viñedos de Enate hasta alcanzar la madurez óptima, ha desarrollado todo su potencial en este vino monovarietal de aroma intenso y muy afrutado donde resaltan los aromas de la uva (arándanos, frambuesa, pimiento). En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un postgusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.

D.O. Rioja

• Izadi Larosa

  18€
  Edición limitada de un vino rosado 100% garnacha, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Fresco y elegante.Color rosa pálido. Aromas a fruta blanca, pera y manzana. Fresco en boca, cerezas. Con buena acidez y sorprendente recuerdo.

D.O. Ribera del Duero

• Pago de Anguix

  24€
  En el paladar sorprende por su refrescante acidez mineral que exalta toda su viveza. Goloso y opulento a la vez, su paso por boca se muestra amplio, complejo y equilibrado. Toda su riqueza aromática reaparece llenando el paladar de frutas maduras aderezadas por las caricias sedosas que su refrescante textura proporciona.

• Luis Roederer

  72€
  Chadornnay , Pinot Noir y Pinot Meunier . Estos Chardonnays de gran madurez confieren al ensamblaje una nota de frutas maduras y dulces, completada con finas notas amaderadas. La boca se muestra madura y generosa, con la sensación envolvente propia de los grandes Chardonnays. Los Pinots noir y Meuniers de la Vallée de la Marne vienen a completar el carácter goloso, amplio y aterciopelado, y el cuerpo jugoso. Hermosa frescura dinámica en el final.
• Juve Y Camp

  31€
  Macabeo , Xarello y Perelada . Brillante y atractivo color dorado pálido. Sus finísimas y abundantes burbujas ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Aroma profundo, intenso y elegante, que evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. La cremosidad de la espuma se integra perfectamente en el paladar. Fresco, amplio y sugestivo. Con un largo final.

• Juver Brut Rosado

  26€
  Pinot Noir. Color rosa pálido. Aroma elegante e intenso. Notas lácteas y florales rodeadas de recuerdos de pan tostado y brioche. El Paladar es goloso y fresco a la vez. Su efervescencia, intensa y amable, impregna el paladar de una magnífica cremosidad.
• Reserva Cinta Púrpura Brut

  24€
  Color amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas que se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una corona estable. Aroma placentero e intenso. Al principio nos evoca claras notas de fruta carnosa y un ligero fondo floral